Celkem 19 produktů
Bio extra panenský olivový olej Aristeon se lisuje v rodinné firmě na řeckém ostrově Zakynthos z oliv druhu Koroneiki, které rostou v pečlivě vybraných olivovníkových hájích lokality Lithakia, patřících rodinám Soulis a Chaikalis. Chuť oleje je jemná, vyvážená, vůně přináší aroma čerstvě posečené trávy a zakynthoských bylin a po polknutí jemně v krku štípne na znamení čerstvosti. Olej pochází ze stromů, které nebyly chemicky ošetřovány proti škůdcům (primárně proti olivové mouše, která ničí olivy nabodnutím v průběhu zrání) a splňuje i další kritéria organického zpracování. To navíc každoročně kontroluje organizace DIO, autorizovaná řeckým Ministerstvem pro zemědělský rozvoj a potraviny. Stromy se chrání pouze tradičním způsobem lákání hmyzu na lepkavou směs s příměsí medu. Tato metoda logicky není tak efektivní, proto je i výtěžnost sadu nižší, což se na ceně bio oleje projeví. Na druhou stranu se snažíme, aby tento rozdíl byl minimální.
Exkluzivní varianta extra panenského olivového oleje Aristeon z řeckého ostrova Zakynthos, v letech 2021 a 2018 oceněná zlatem organizace World olive center, jindy zase stříbrem. Olej se lisuje výhradně ze staletých a tisíciletých olivovníků původní zakynthoské odrůdy Dopia, která byla postupně nahrazována variantou Koroneiki.Dopia olej se vyznačuje intenzivní vůní louky a výraznější travinkou v chuti, při zachování lehkosti, jak jí známe od značky Aristeon. Tento olej je dostupný pouze v limitované edici, protože Dopia olivovníků je již jen méně než 5% ze všech olivovníků na ostrově.Dopia je ceněná pro kvalitu a vysoký obsah zdraví prospěšných fenolů a jiných látek. Díky nim se olej řadí do kategorie olejů, které chrání krevní tuky před oxidací dle evropské vyhlášky č. 432/2012 a je spojen s protizánětlivými, antioxidačními, kardioprotektivními a neuroprotektivními účinky. Tento diplom uděluje Světové olivové centrum a profesionálně ho zaštiťuje University of Athens. Chemickou analýzu najdete v přiložených souborech.
Olej Aristeon se lisuje v rodinné firmě na řeckém ostrově Zakynthos z oliv druhu Koroneiki, které rostou v pečlivě vybraných olivovníkových hájích. Je proslulý pro svou delikátní máslově ovocnou chuť s vůní čerstvě posečené trávy - v nefiltrované variantě s vyváženým akcentem tónů řeckých bylin. Díky úžasnému aroma ho upřednostňují milovníci středomořské kuchyně a labužníci. Pokrm dokáže nejen zjemnit, ale i dochutit a vrátí vás zpět přímo do řecké taverny. Navíc se vyznačuje dlouhodobě vynikajícími hodnotami acidity a peroxidového čísla.
Skladem od nového roku. Jemný filtrovaný olivový olej Aristeon, lisovaný spolu s celými čerstvými citrony. Díky nim obsahuje zvýšené množství vitamínu C a silice obsažené v kůře dodávají oleji výjimečné, téměř limetkové aroma. Je ideální k použití na ryby, listové saláty, hráškové saláty, zeleninová rizota, marinády, mořské plody, přímo na bagetky a jiné pečivo, ricottu či sýry Lučinového typu, čerstvou majonézu, chřest, humus apod. Fantazii se meze nekladou...
Olej Aristeon se lisuje v rodinné firmě na řeckém ostrově Zakynthos z oliv druhu Koroneiki, které rostou v pečlivě vybraných olivovníkových hájích. Je proslulý pro svou delikátní máslově ovocnou chuť s vůní čerstvě posečené trávy - ve filtrované variantě s decentním akcentem tónů řeckých bylin. Pro svou úžasnou jemnost ho milují i děti a lidé, kteří jinak olivový olej nepreferují. Pokrm dokáže zjemnit a chuť lehce oživit čerstvým středomořským nádechem. Navíc se vyznačuje dlouhodobě vynikajícími hodnotami acidity a peroxidového čísla.
Jemný filtrovaný olivový olej Aristeon, lisovaný spolu s hořkými pomeranči Neranzti. Jejich úžasné aroma dalo vzniknout delikátnímu olivovému oleji se zřetelným akcentem těchto skvostů řecké kuchyně. Doporučujeme ho např. na pečenou drůbež či jiné maso, na marinády, saláty obsahující ořechy, sýry nebo rukolu. Dále je velmi vhodný do mrkvového salátu, na sladké dezerty a zmrzlinu. Samozřejmě si každý najde svou oblíbenou kombinaci sám…
Jemný filtrovaný česnekový olivový olej Aristeon z prvního lisu za studena, kdy při všech procedurách byla dodržena maximální teplota 27°C. Olivy se lisují společně s celými česnekovými palicemi a tím se dosahuje skutečně delikátní chuti společně s vysokým podílem zdraví prospěšných látek jak z oliv, tak z česneku. Tato metoda je kvalitativně řádově výše než pouhé macerování stroužků (plátků) česneku v oleji.Olivový olej Aristeon s česnekem je ideální k pečeným pokrmům ať k masu nebo zelenině, např. na zapékaných plátcích, bramborách, lilku, dále s masovým rizotem, všude kde se vyskytují rajčata apod. I tak jednoduché jídlo jako jsou těstoviny s pár hoblinami parmezánu, pepřem, bylinkami a to vše přelité česnekovým Aristeonem se pro vás stane chuťovou bombou. Nebo si ho nakapejte na čerstvou bagetku a přikusujte rajče či sýr... Zavřete oči a ocitnete se znovu u moře.
Bio extra panenský olivový olej Aristeon se lisuje v rodinné firmě na řeckém ostrově Zakynthos z oliv druhu Koroneiki, které rostou v pečlivě vybraných olivovníkových hájích lokality Lithakia, patřících rodinám Soulis a Chaikalis. Chuť oleje je jemná, vyvážená, vůně přináší aroma čerstvě posečené trávy a zakynthoských bylin a po polknutí jemně v krku štípne na znamení čerstvosti. Olej pochází ze stromů, které nebyly chemicky ošetřovány proti škůdcům (primárně proti olivové mouše, která ničí olivy nabodnutím v průběhu zrání) a splňuje i další kritéria organického zpracování. To navíc každoročně kontroluje organizace DIO, autorizovaná řeckým Ministerstvem pro zemědělský rozvoj a potraviny. Stromy se chrání pouze tradičním způsobem lákání hmyzu na lepkavou směs s příměsí medu. Tato metoda logicky není tak efektivní, proto je i výtěžnost sadu nižší, což se na ceně bio oleje projeví. Na druhou stranu se snažíme, aby tento rozdíl byl minimální.