Kuchyňské spotřebiče
Celkem 7 produktů
Zpříjemněte si ranní vstávání šálkem z čerstvě namleté kávy za pomoci mlýnku na kávu ETA Magico v moderním a elegantním designu. Mlýnek lze naplnit až 50 g zrnkové kávy na jedno mletí. O rovnoměrné mletí kávy se postará speciální tříštivý nůž. Jeho ocelové čepele s vysokou životností vyvinou extra vysoké otáčky až 29 000 za minutu. Pokud se stane, že mlýnek špatně sestavíte, bezpečnostní pojistka zabrání spuštění. Praktický a magický Jemnost namleté kávy závisí na délce mletí. Záleží tedy jen na vás, jakou kávu máte raději. Pro hrubě namletou kávu postačí kratší příprava, pro jemnější nechte mlýnek pracovat o něco déle. Díky průhlednému víku můžete průběžně kontrolovat stav mleté kávy. Nerezová mlecí komora 100% uchová jedinečné aroma čerstvě namleté kávy po celou dobu přípravy. Připravenou kávu je vhodné přesypat do uzavíratelné nádoby, takto si zachová své příjemné aroma. Ovládání mlýnku je jednoduché pomocí praktického tlačítkového bezpečnostního spínače. Údržba mlýnku na kávu ETA Magico je snadná díky jeho povrchové úpravě. Protiskluzové nožky se zase postarají o stabilitu spotřebiče na pracovní desce. Hlavní přednosti Rovnoměrné mletí kávy speciálním tříštivým nožem Mletí od hrubého po jemné v závislosti na délce mletí 100% zachování jedinečného aroma čerstvě umleté kávy Objem pro 50 g zrnkové kávy Nerezová mlecí komora a ocelové nerezové čepele s vysokou životností Extra vysoké otáčky (až 29 000 otáček za minutu) Průhledné víko a praktický tlačítkový spínač Bezpečnostní pojistka proti špatnému sestavení Jednoduché ovládání a snadná údržba Protiskluzové nožky zajišťující stabilitu Prostor pro navinutí napájecího kabelu Specifikace Značka: ETA Model: Magico 0065 90000 Typ kávomlýnku: s tříštivým nožem Obsah zásobníku nepomleté kávy: na 50 g kávových zrn Příkon kávomlýnku: 150 W Délka přívodního kabelu: 0,9 m Barva: černá Hmotnost: 0,69 kg Rozměry výrobku (Š x V xH): 10 x 18 x 10,5 cm Hmotnost balení: 0,8 kg Rozměry balení (Š x V xH): 11 x 10,5 x 19 cm
Horkovzdušná fritéza Nedis Smart Wi-Fi XXL KAAF180BKW má kapacitu 7,2 l. Je skvělým pomocníkem do každé velké rodiny. Díky speciální technologii vysokorychlostního cirkulačního ohřevu horkého vzduchu v ní připravíte vynikající pokrmy, které si zachovají svou přirozenou chuť a vůni. Výsledný pokrm je krásně křupavý, a to bez použití oleje nebo jen s kapkou. Kromě toho vám umožní grilovat, opékat či péct. Můžete tak zapomenout na zápach přepáleného oleje ze smažení. Hlavní přednosti Možnost spravování ovládání přes Wi-Fi připojení Rychlé proudění horkého vzduchu (rychlé a nízkotučné vaření) Během 1 cyklu připraví 6 až 8 porcí hranolků 8 přednastavených programů vaření Nastavitelná teplota 40 až 200 °C Protiskluzové nožičky pro maximální bezpečnost Nepřilnavé díly vhodné i do myčky nádobí 60 minutový časovač se signálem – bezstarostné a bezpečné vaření Dotykové ovládání a snadná obsluha 8 přednastavených programů Dotykové ovládání si osvojíte doslova během chvilky. Ovládací panel pak doplňuje LED displej zobrazující aktuální nastavení, teplotu a zbývající čas. Na výběr máte z 8 přednastavených programů – hranolky, steaky, maso, kuřecí křidélka, kuřecí palice, ryby, dort a dehydratace potravin. Každý program má přednastavenou ideální teplotu a dobu přípravy a teplota se pohybuje v rozpětí od 40 do 200 °C. Když je pokrm hotový, zazní signál. Chytrá aplikace Nedis SmartLife Stáhněte si do svého chytrého telefonu nebo tabletu aplikaci Nedis SmartLife, díky které budete moci fritézu pohodlně ovládat a monitorovat odkudkoliv. Zároveň vždy dostanete důležité informace o aktuálním stavu spotřebiče. Praktické provedení Čištění fritézy po použití je snadné. Použité díly jsou nepřilnavé, zbytky jídel tedy lehce odstraníte. Navíc je můžete také bez obav mýt v myčce. Zbytek fritézy po použití stačí vyčistit vlhkým hadříkem a jemným čisticím prostředkem. Velkou výhodou jsou rovněž protiskluzové nožičky, které zaručují fritéze potřebnou stabilitu při používání. Specifikace Značka: Nedis Model: Smart Wi-Fi XXL KAAF180BKW Určení: horkovzdušná fritéza Max. spotřeba energie: 1 800 W Vstupní napětí: 220–240 V, 50/60 Hz Vysílací frekvenční rozsah: 2 400–2 483,5 MHz Napájení: síťové Typ ovládání: digitální Maximální zisk antény: 2,5 dBi Zástrčka: typ F (CEE 7/7) Vlastnosti Kapacita: 7,2 l Vnitřní objem svazku: 6,2 l Časovač: ano (240 minut) Indikační kontrolka: ano Nepřilnavý povrch: ano Protiskluzové dno: ano Protiskluzové nožičky: ano Varovný signál: ano Nastavení teploty: ano Ukazatel teploty: ano Funkce udržení teploty: ne Funkce přihřívání: ne Teplotní rozsah: 40 až 200 °C Počet přednastavených programů: 8 Úložný prostor pro kabel: ne Mytí v myčce nádobí: ano Fyzické parametry Barva: černá Materiál: ABS Délka napájecího kabelu: 0,65 m Hmotnost: 4,692 kg Rozměry (š x v x h): 32 x 30 x 38 cm Obsah balení 1x horkovzdušná fritéza 1x manuál
Horkovzdušná fritéza Nedis Smart Wi-Fi XXL KAAF180BKW má kapacitu 7,2 l. Je skvělým pomocníkem do každé velké rodiny. Díky speciální technologii vysokorychlostního cirkulačního ohřevu horkého vzduchu v ní připravíte vynikající pokrmy, které si zachovají svou přirozenou chuť a vůni. Výsledný pokrm je krásně křupavý, a to bez použití oleje nebo jen s kapkou. Kromě toho vám umožní grilovat, opékat či péct. Můžete tak zapomenout na zápach přepáleného oleje ze smažení. Hlavní přednosti Možnost spravování ovládání přes Wi-Fi připojení Rychlé proudění horkého vzduchu (rychlé a nízkotučné vaření) Během 1 cyklu připraví 6 až 8 porcí hranolků 8 přednastavených programů vaření Nastavitelná teplota 40 až 200 °C Protiskluzové nožičky pro maximální bezpečnost Nepřilnavé díly vhodné i do myčky nádobí 60 minutový časovač se signálem – bezstarostné a bezpečné vaření Dotykové ovládání a snadná obsluha 8 přednastavených programů Dotykové ovládání si osvojíte doslova během chvilky. Ovládací panel pak doplňuje LED displej zobrazující aktuální nastavení, teplotu a zbývající čas. Na výběr máte z 8 přednastavených programů – hranolky, steaky, maso, kuřecí křidélka, kuřecí palice, ryby, dort a dehydratace potravin. Každý program má přednastavenou ideální teplotu a dobu přípravy a teplota se pohybuje v rozpětí od 40 do 200 °C. Když je pokrm hotový, zazní signál. Chytrá aplikace Nedis SmartLife Stáhněte si do svého chytrého telefonu nebo tabletu aplikaci Nedis SmartLife, díky které budete moci fritézu pohodlně ovládat a monitorovat odkudkoliv. Zároveň vždy dostanete důležité informace o aktuálním stavu spotřebiče. Praktické provedení Čištění fritézy po použití je snadné. Použité díly jsou nepřilnavé, zbytky jídel tedy lehce odstraníte. Navíc je můžete také bez obav mýt v myčce. Zbytek fritézy po použití stačí vyčistit vlhkým hadříkem a jemným čisticím prostředkem. Velkou výhodou jsou rovněž protiskluzové nožičky, které zaručují fritéze potřebnou stabilitu při používání. Specifikace Značka: Nedis Model: Smart Wi-Fi XXL KAAF180BKW Určení: horkovzdušná fritéza Max. spotřeba energie: 1 800 W Vstupní napětí: 220–240 V, 50/60 Hz Vysílací frekvenční rozsah: 2 400–2 483,5 MHz Napájení: síťové Typ ovládání: digitální Maximální zisk antény: 2,5 dBi Zástrčka: typ F (CEE 7/7) Vlastnosti Kapacita: 7,2 l Vnitřní objem svazku: 6,2 l Časovač: ano (240 minut) Indikační kontrolka: ano Nepřilnavý povrch: ano Protiskluzové dno: ano Protiskluzové nožičky: ano Varovný signál: ano Nastavení teploty: ano Ukazatel teploty: ano Funkce udržení teploty: ne Funkce přihřívání: ne Teplotní rozsah: 40 až 200 °C Počet přednastavených programů: 8 Úložný prostor pro kabel: ne Mytí v myčce nádobí: ano Fyzické parametry Barva: černá Materiál: ABS Délka napájecího kabelu: 0,65 m Hmotnost: 4,692 kg Rozměry (š x v x h): 32 x 30 x 38 cm Obsah balení 1x horkovzdušná fritéza 1x manuál
Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem. Hlavní přednosti ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu mobilní aplikace s recepty WiFi pro ovládání na dálku Výhody sous-vide vaření Minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Displej G21 Maestro Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home. Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro. Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov. Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat. Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník! Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide…
Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem. Hlavní přednosti ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu mobilní aplikace s recepty WiFi pro ovládání na dálku Výhody sous-vide vaření Minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Displej G21 Maestro Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home. Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro. Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov. Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat. Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník! Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí. Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Maestro můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu. Specifikace WiFi: Ano Příkon: 1200 W Napětí: 220 – 240 V Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Max. objem nádoby: 30 l Fyzické vlastnosti Materiál: odolný plast, kovová varná spirála Barva: černá Rozměry (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm Hmotnost: 0,84 kg Rozměry balení (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm Hmotnost balení: 1 kg
Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem. Hlavní přednosti ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu mobilní aplikace s recepty WiFi pro ovládání na dálku Výhody sous-vide vaření Minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Displej G21 Maestro Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home. Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro. Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov. Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat. Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník! Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí. Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Maestro můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu. Specifikace WiFi: Ano Příkon: 1200 W Napětí: 220 – 240 V Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Max. objem nádoby: 30 l Fyzické vlastnosti Materiál: odolný plast, kovová varná spirála Barva: černá Rozměry (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm Hmotnost: 0,84 kg Rozměry balení (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm Hmotnost balení: 1 kg