Koření
Celkem 18 produktů
Složení: oregáno, petržel, bazalka, máta, tymiánMůže obsahovat stopy celeru a hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: V salátové míse promíchejte dvě rajčata nakrájená na osminky, na větší kousky pokrájenou okurku, zelenou papriku a červenou cibuli. Přidejte pár Elita zelených či Kalamata oliv a 200 g na kostičky nakrájeného feta sýru. Jemně osolte (slaný je i sýr feta), zalijte extra panenským olivovým olejem Aristeon, přisypejte polévkovou lžíci směsi koření Řecký salát a na závěr jemně zakápněte vinným octem Messino. Promíchejte a servírujte v míse s bílým pečivem nebo čerstvým chlebem. Jako vylepšení můžete přidat kapary.
Složení: oregáno, petržel, tymián, pepř, semínka čili papričkyMůže obsahovat stopy celeru a hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Položte větší kousek sýru feta (cca 150 g) na alobalovou fólii. Posypte ho kořením Feta sýr, přidejte nakrájenou papriku a rajče. Následně směs postříkejte extra panenským olivovým olejem Aristeon, pečlivě zabalte a vložte do trouby na cca 20 minut při 200°C. Sýr by měl změknout a nepatrně zhnědnout. Následně už můžete podávat, ideálně s bílým pečivem a vínem.
Složení: paprika, oregáno, cibule, tymián, bazalkaMůže obsahovat stopy celeru a hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Pokrájejte 400 g libového vepřového masa na malé kousky. Maso promíchejte ve směsi šálku vinného octa Messino, dvou polévkových lžic extra panenského olivového oleje Aristeon, polévkové lžíce koření Gyros - souvlaki a uložte do lednnice odležet na cca 1 hodinu. Poté rozehřejte olivový olej Aristeon na pánvi, masovou směs osolte a 1,5 hodiny vařte směs nad středním plamenem. Mezitím rozehřejte pita chléb, připravte tzaziki, pokrájejte rajčata na plátky a orestujte měsíčky brambor. Do pita chleba vložte maso, rajčata a brambory, zalejte tzaziki a teplé podávejte. Certifikovaný výrobce ISO 9001:2008
Složení: oregáno, cibule, bazalka, máta, petržel, tymiánMůže obsahovat stopy celeru a hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Ve velké míse rozmíchejte 800 g hovězího nebo směsi hovězího a vepřového mletého masa, přidejte polévkovou lžíci vinného octa Messino, jedno vejce, tři plátky namočeného chleba, polévkou lžíci soli, kapku ouza (nemusí být)najemno nasekané rajče a dvě polévkové lžíce koření Řecké masové koule. Počlivě směs prohněťte a nechte minimálně 30 minut odležet v lednici. Následně vytvořte cca 3 cm koule, lehce je poprašte hladkou moukou a osmažte dozlatova na pánvi v dostatečné vrstvě oleje.
Složení: oregáno, celer, rozmarýn, koriandr, černý pepř, bílý pepř, lupínky červené papriky.Může obsahovat stopy hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Vyberte si svou oblíbenou rybu vhodnou pro pečení v troubě např. cejn apod. Odstraňte ploutve a vnitřnosti, rybu omyjte a vložte jí na plech s pečícím papírem. Přelijte jí extra panenským olivovým olejem Aristeon nebo citroným olivovým olejem Aristeon, posypte polévkovou lžící koření Ryby, osolte ideálně hrubou mořskou solí a vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Pokud máte citron v bio kvalitě, nastrouhejte k rybě i citronovou kůru. Pečte v troubě cca 35 minut při 180 °C. Pro vylepšení můžete do ryby vložit snítku rozmarýnu.
Složení: oregáno, hořčice, bazalka, červená paprika, majoránkaMůže obsahovat stopy celeru. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Nákrájejte 500 g brambor na díly a vyskládejte je na plech či do pekáče. Smíchejte v mixéru či šejkru půl hrníčku extra panenského olivového oleje Aristeon, šťávu z jednoho citronu a trochu vody. Variantně lze použít citronový olivový olej Aristeon. Připravenou směsí brambory pokryjte, osolte a posypte kořením Brambory s hořčicí. Vložte plech do trouby a pečte cca hodinu na 180 °C do změknutí. Brambory v průběhu pečení promíchávejte a v případě potřeby podlévejte vodou.
Složení: oregáno, bazalka, cibule, máta, petržel, česnek, koprMůže obsahovat stopy celeru a hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Seřízněte vršek tří rajčat, tří lilků, tří paprik a tří cuket. Zeleninu vydlabejte a obsah dejte stranou. V hrnci rozpalte cca 4 polévkové lžíce extra panenského oleje Aristeon, krátce orestujte uschovaný vnitřek zeleniny, přidejte na každou zeleninu 3 polévkové lžíce rýže, přidejte přiměřeně vody, 3 polévkové lžíce koření Plněná zelenina, osolte, opepřete a chvíli povařte. Poté směsí naplňte vydlabanou zeleninu, přiklopte odříznutým vrškem a naskládejte do zapékací mísy. Dostatečně pocákejte olivovým olejem Aristeon (lze doporučit i česnekovou variantu), do mezer naskládejte osolené pokrájené brambory, vložte do trouby a pečte cca hodinu na 180 °C.
Výrazný a intenzivní tymián, který můžete cítit při procházkách po řeckém vnitrozemí i na ostrovech. Jistě jste zažili závan horkého větru, který k vám donesl nezapomenutelnou vůni divoce rostoucího tymiánu. Je nenahraditelný při přípravě pečených mas a ryb, vynikající v zálivkách, dresincích a majonézách a na grilované zelenině. Velmi často se používá při přípravě polévek, omáček a ochucují se s ním octy či oleje. Může obsahovat stopy celeru a hořčice. Skladujte v chladu a temnu.
Složení: petržel, bazalka, celer, vločky červené papriky, česnek, cibule, šafránMůže obsahovat stopy hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: V hrnci rozpalte cca tři polévkové lžíce olivového oleje Aristeon a orestujte zeleninu dle výběru. Začněte tou tvrdší a postupně přidávejte měkčí, použít můžete např. mrkev, cuketu, cibuli, fenykl, brambory, pórek, papriku apod. Přidejte polévkovou lžíci koření Zeleninová polévka , přilejte cca 1,5 l hovězího vývaru a nechte 30 minut vše povařit. Poté polévku sceďte, část uvařené zeleniny rozmixujte mixérem a pyré vmíchejte zpět do polévky. Náš tip: polévku podávejte s opečeným bílým pečivem a při servírování jí pokapejte olivovým olejem Aristeon
Složení: oregáno, cibule, rozmarýn, celer, petržel, kopr, česnek, majoránkapepř, kmínMůže obsahovat stopy hořčice. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Mix je ideální na grilovanou či pečenou zeleninu, které dodává více aroma a vůně. Není však nutné omezovat se jen na tepelnou úpravu, ale společně s olivovým olejem a solí vytvoří ze salátu vynikající záležitost.
Aromatická sušená bazalka se výborně hodí do rajčatových salátů omáček, středomořských polévek, na provonění těstovin, k drůbežímu a rybímu masu. Samozřejmě nesmíme zapomenout na božskou kombinaci: bazalka, olivový olej, sýr a bílé víno... Může obsahovat stopy celeru a hořčice. Skladujte v chladu a temnu.
Složení: oregáno, kari, hořčice, paprikaMůže obsahovat stopy celeru. Skladujte v chladu a temnu. Tip na servírování: Vložte celé nebo naporcované kuře do pekáče, osolte, opepřete a okořeňte polévkovou lžící řecké směsi Kuře. U celého kuřete nezapomeňte okořenit i zevnitř, pečlivě koření vetřete rukama. Kuře přelijte extra panenským olivovým olejem Aristeon a podlejte vodou. Vodu v průběhu přípravy doplňujte tak, aby se maso nespálilo. Pečte cca 1,5 hodiny na 180°C a v polovině doby otočte tak, aby se vytvořila křupavá kůžička.
Koření šafrán jsou vlastně čnělky (prodloužené pestíky) šafránu setého - crocus sativus. Koření se získává ručně, kdy se v první fázi utrhnou květy a následně oddělí pestíky. Ty se dále usuší a zabalí. Jeden květ má tři pestíky, což vypovídá o pracnosti sběru šafránu. Navíc šafrán kvete jen cca šest týdnů v roce , od konce září do začítku prosince, takže sběr květů je velmi intenzivní. Šafrán se využívá v parfémech, všeobecně v kosmetice, doplňcích stravy a jak my ho známe nejčastěji - jako koření. To je nezbytnou součástí těchto pokrmů: italského rizota španělské paelly marinád omáček a směsí, jak masových, tak zeleninových šafránových dortů a dezertů kari směsi