Celkem 75 produktů
Zdroj na DIN lištu, Inovovananá modelová řada DR-x-x, menší rozměry. Je vhodný pro použití v průmyslových i domácích kontrolních systémech, automatizaci budov, automatizaci výroby a elektromechanických přístrojích. Výkon: 15,4W Výstupní napětí: 48V Výstupní proud: 0,32A Univerzální vstup: 85 ~ 264VAC, 120 ~ 370VDC Ultra tenký design o šířce 17,5mm Spotřeba při běhu na prázdno < 0,3W Izolační třída II LPS Pasivní chlazení Nastavitelné DC napětí na výstupu Určen pro DIN lištu TS-35/7,5 nebo 15 LED indikátor provozu Účinnost: 87% Provozní teplota: -30 ~ +70°C MTBF: 1166K hod. Rozměry: 17,5 x 90 x 54,5mm Hmotnost: 78g Typy ochrany: protizkratová, proti přetížení, přepěťová
Napájecí zdroj pro instalaci na DIN lištu. Výstupní napětí 48 V DC, zatížitelnost 480 W. Provozní teplota -20 až 70°C. Základní specifikace: Výstupní napětí: 48 V (nastavitelné 48-55V) Výstupní výkon: 480 W Výstupní proud (max): 10 A Vstupní napájení: 90-264 V AC, 127-370 V DC Účinnost: 92,5 % Technické parametry: Výrobce: MEANWELL Upřesnění typu: Průmyslový Technické detaily Provozní teplota max (°C): 70 Provozní teplota min (°C): -20 Napájení Frekvence napětí (Hz): 47-63 Vstupní napětí (V): 127 - 370 (DC) Vstupní napětí (V): 90 - 264 (AC) Výstupní napětí (V): 48 Výstupní výkon (W): 480 Fyzické vlastnosti Hmotnost (kg): 1,5 Rozměry: 85,5 x 125,2 x 128,5 mm
Zdroj na DIN lištu, Inovovananá modelová řada HDR-x-x, menší rozměry. Je vhodný pro použití v průmyslových i domácích kontrolních systémech, automatizaci budov, automatizaci výroby a elektromechanických přístrojích. Výkon: 60W Výstupní napětí: 24V Výstupní proud: 2,5A Univerzální vstup: 85 ~ 264VAC, 120 ~ 370VDC Ultra tenký design o šířce 52,5mm (3SU) Spotřeba při běhu na prázdno < 0,3W Izolační třída II LPS Pasivní chlazení Nastavitelné DC napětí na výstupu Určen pro DIN lištu TS-35/7,5 nebo 15 LED indikátor provozu Účinnost: 90% Provozní teplota: -30 ~ +70°C MTBF: 927,6K hod. Rozměry: 52,5 x 90 x 54,5mm Hmotnost: 190g Typy ochrany: protizkratová, proti přetížení, přepěťová
Zdroj na DIN lištu, Inovovananá modelová řada HDR-x-x, menší rozměry. Je vhodný pro použití v průmyslových i domácích kontrolních systémech, automatizaci budov, automatizaci výroby a elektromechanických přístrojích. Typ zdroje spínaný Výkon 54W Výstupní napětí 12V DC, 10.8...13.8V DC Výstupní proud 4.5A Napájecí napětí 85...264V AC, 120...370V DC Elektrické připojení svorkovnice Montáž DIN Vnější rozměry 52.5 x 90 x 54.5mm Hmotnost 190g Počet výstupů 1 Pracovní teplota -30...70°C Ochrana proti přetížení, nárůst napětí, proti zkratu Účinnost 88% Řada HDR-60 Vlastnosti zdrojů/měničů: příkon bez zatížení
Optimalizujte své napájecí systémy se spínaným zdrojem od značky MeanWell. Tento ultra tenký zdroj na DIN lištu poskytuje stabilní výstupní napětí 5 V a je ideální pro průmyslové i domácí kontrolní systémy, automatizaci budov, výrobních procesů a elektromechanických přístrojů. Hlavní přednosti Ultra tenký design – šířka pouze 17,5 mm Široký rozsah vstupního napětí 85–264 V AC Vysoká účinnost 80 % pro energetickou úsporu Spotřeba při běhu na prázdno méně než 0,3 W Pasivní chlazení pro tichý provoz Informační LED indikátor provozu Ochrana proti zkratu, přetížení a přepětí Efektivní a bezpečné napájení Díky vysoké účinnosti 80 % a robustní konstrukci poskytuje zdroj spolehlivé a stabilní napájení pro různé průmyslové i domácí aplikace. Pasivní chlazení a nízká spotřeba v pohotovostním režimu přispívají k úspoře energie a dlouhé životnosti zařízení. Specifikace Značka: MeanWell Model: HDR-15-5 Určení: zdroj Typ zdroje: spínaný Výkon: 12 W Výstupní napětí: 5 V DC Výstupní proud: 2,4 A Napájecí napětí: 85–264 V AC / 120–370 V DC Montáž: DIN lišta TS-35/7,5 nebo 15 Provozní teplota: -30 až 70 °C Účinnost: 80 % MTBF: 1166K hodin Hmotnost: 78 g Rozměry (š x v x h): 17,5 x 90 x 54,5 mm Obsah balení 1x zdroj
Profesionální spínaný napájecí zdroj MeanWell s nabíjecí funkcí na DIN lištu s rozšířeným rozsahem provozních teplot a výstupním napětím 24V pro aktivní prvky s odpovídajícím napájecím rozsahem. Hlavní vlastnosti: - vysoká účinnost až 89% - bezvětrákové provedení - rozsah provozních teplot -30 až +70°C - alarm signal výstup (AC OK, battery low) - ochrany: Short circuit / Overload / Over voltage / Battery low cut off / Battery reverse polarity (by fuse) - certifikáty UL/CUL/TUV/CB/CE - rozměry (W x H x D): 55 x 90 x 100mm Technické specifikace: Product: Linear Supplies Output Power Rating: 96.6 W Input Voltage: 90 VAC to 264 VAC, 127 VDC to 370 VDC Number of Outputs: 1 Output Output Voltage-Channel 1: 27.6 V Output Current-Channel 1: 2.25 A Output Voltage-Channel 2: 27.6 V Output Current-Channel 2: 1.25 A
Napájecí zdroj pro instalaci na DIN lištu. Výstupní napětí 24 V DC, zatížitelnost 240 W. Provozní teplota -20 až 70°C. Základní specifikace: Výstupní napětí: 24 V Výstupní výkon: 240 W Výstupní proud (max): 10 A Vstupní napájení: 90-264 V AC, 127-370 V DC Účinnost: 88,5 % Rozměry: 125,2 x 113,5 x 63 mm Hmotnost: 1 kg Technické parametry: Výrobce: MEANWELL Upřesnění typu: Průmyslový Technické detaily Provozní teplota max (°C): 70 Provozní teplota min (°C): -20 Napájení Frekvence napětí (Hz): 47-63 Max. vstupní proud (A): 2.5 Vstupní napětí (V): 127 - 370 (DC) Vstupní napětí (V): 90 - 264 (AC) Výstupní napětí (V): 24 Výstupní výkon (W): 240 Fyzické vlastnosti Hmotnost (kg): 1 Rozměry: 125,2 x 113,5 x 63 mm
Zdroje řady HDR-100 jsou cenově dostupné ultra tenké zdroje. Model HDR-100-24 poskytuje stejnosměrné výstupní napětí 24V s možností regulace v rozmezí 21,6V - 29V. Montuje se na DIN lišty TS-35/7,5 i TS-35/15, kde zabere 70mm na šířku (odpovídá 4SU). Zdroj je připraven na široké rozpětí vstupního napětí od 85VAC až po 264VAC a splňuje evropskou normu EN 61000-3-2. Vnější plášť zdroje je vyroben z plastu, což efektivně chrání před úrazem elektrickým proudem. S účinností až 90% je zdroj schopen pracovat v teplotním rozmezí -30°C až 70°C. Díky dodávce konstatního proudu a ochraně proti přetížení má široké možnosti využití jak v domácích tak průmyslových instalacích.
Zdroj na DIN lištu, Inovovananá modelová řada HDR-x-x, menší rozměry. Je vhodný pro použití v průmyslových i domácích kontrolních systémech, automatizaci budov, automatizaci výroby a elektromechanických přístrojích. Výkon: 32,5W Výstupní napětí: 5V Výstupní proud: 6,5A Univerzální vstup: 85 ~ 264VAC, 120 ~ 370VDC Ultra tenký design o šířce 52,5mm (3SU) Spotřeba při běhu na prázdno < 0,3W Izolační třída II LPS Pasivní chlazení Nastavitelné DC napětí na výstupu Určen pro DIN lištu TS-35/7,5 nebo 15 LED indikátor provozu Účinnost: 85% Provozní teplota: -30 ~ +70°C MTBF: 927,6K hod. Rozměry: 52,5 x 90 x 54,5mm Hmotnost: 190g Typy ochrany: protizkratová, proti přetížení, přepěťová
Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem. Hlavní přednosti ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu mobilní aplikace s recepty WiFi pro ovládání na dálku Výhody sous-vide vaření Minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Displej G21 Maestro Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home. Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro. Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov. Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat. Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník! Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí. Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Maestro můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu. Specifikace WiFi: Ano Příkon: 1200 W Napětí: 220 – 240 V Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Max. objem nádoby: 30 l Fyzické vlastnosti Materiál: odolný plast, kovová varná spirála Barva: černá Rozměry (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm Hmotnost: 0,84 kg Rozměry balení (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm Hmotnost balení: 1 kg
Oboustranné popisovače OHUHU na bázi alkoholu se štětcovým hrotem na jedné straně a šikmým hrotem na straně druhé. Barvy se mezi sebou skvěle míchají, můžete je krásně vrstvit a pro docílení jemných přechodů a stínování můžete využít i přiložený blender. Značka OHUHU je vhodná i pro začátečníky, kteří chtějí alkoholové markery vyzkoušet a hledají příznivou cenu, ale zároveň chtějí, aby byly kvalitní a dalo se s nimi dobře pracovat.
Oboustranné popisovače OHUHU na bázi alkoholu se štětcovým hrotem na jedné straně a šikmým hrotem na straně druhé. Barvy se mezi sebou skvěle míchají, můžete je krásně vrstvit a pro docílení jemných přechodů a stínování můžete využít i přiložený blender. Značka OHUHU je vhodná i pro začátečníky, kteří chtějí alkoholové markery vyzkoušet a hledají příznivou cenu, ale zároveň chtějí, aby byly kvalitní a dalo se s nimi dobře pracovat.
Ponorný pomalý vařič G21 Trofeo s příkonem 1 200 W je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Trofeo na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili posuvným upevňovacím klipsem. Hlavní přednosti Elegantní tělo s vnitřní varnou spirálou a dotykovým displejem Posuvný upevňovací klips pro bezpečné zavěšení v nádobě Sous-vide vaření = minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Trofeo můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – pracuje, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Specifikace Značka: G21 Model: Trofeo Napájení: 220–240 V/50–60 Hz Příkon: 1 200 W Teplotní rozpětí: 5–95 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Maximální objem nádoby: 30 l Rozměry produktu (š x v x h): 9,5 x 32,5 x 17 cm Váha produktu: 1,5 kg Rozměry balení (š x v x d): 19 x 36 x 12 cm Váha balení: 1,75 kg Obsah balení 1x ponorný pomalý vařič G21
Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem. Hlavní přednosti ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu mobilní aplikace s recepty WiFi pro ovládání na dálku Výhody sous-vide vaření Minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Displej G21 Maestro Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home. Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro. Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov. Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat. Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník! Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide…
Ponorný pomalý vařič G21 Trofeo s příkonem 1 200 W je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Trofeo na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili posuvným upevňovacím klipsem. Hlavní přednosti Elegantní tělo s vnitřní varnou spirálou a dotykovým displejem Posuvný upevňovací klips pro bezpečné zavěšení v nádobě Sous-vide vaření = minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Trofeo můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – pracuje, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Specifikace Značka: G21 Model: Trofeo Napájení: 220–240 V/50–60 Hz Příkon: 1 200 W Teplotní rozpětí: 5–95 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Maximální objem nádoby: 30 l Rozměry produktu (š x v x h): 9,5 x 32,5 x 17 cm Váha produktu: 1,5 kg Rozměry balení (š x v x d): 19 x 36 x 12 cm Váha balení: 1,75 kg Obsah balení 1x ponorný pomalý vařič G21