Celkem 73 produktů
Optimalizujte své napájecí systémy s průmyslovým zdrojem od značky MeanWell. Tento spolehlivý napájecí zdroj v kovovém perforovaném šasi poskytuje stabilní stejnosměrné výstupní napětí 48 V s možností regulace v rozmezí 45,6 V až 52,8 V. Díky širokému vstupnímu napětí je ideální pro průmyslové i domácí aplikace. Hlavní přednosti Výstupní napětí s regulací Vysoká účinnost pro úsporu energie Široký rozsah vstupního napětí 88 až 264 V AC Možnost využití i v náročném prostředí Ochrana proti přetížení a konstantní proud pro bezpečný provoz Kompaktní provedení Spolehlivý a efektivní zdroj energie Díky vysoké účinnosti až 91 % je zdroj optimalizovaný pro nízké energetické ztráty a efektivní provoz. Splňuje evropskou normu EN 61000-3-2, což zajišťuje kompatibilitu s širokou škálou zařízení. Specifikace Značka: MeanWell Model: RS-100-48 Určení: zdroj Výkon: 100 W Výstupní napětí: 48 V DC (regulace 45,6 V až 52,8 V) Výstupní proud: 2,25 A Účinnost: 91 % Vstupní napětí: 88 až 264 V AC Konstrukce: box Vstup a výstup: svorkovnice Provozní teplota: -25 až 70 °C Hmotnost: 600 g Rozměry (š x v x h): 97 x 38 x 159 mm Obsah balení 1x zdroj
Optimalizujte své napájecí systémy s inovovanou řadou zdrojů HDR-30. Tento kompaktní spínaný zdroj na DIN lištu nabízí výstupní napětí 48 V DC. Využijete ho pro průmyslové i domácí kontrolní systémy, automatizaci budov, výrobních procesů a elektromechanických přístrojů. Hlavní přednosti Kompaktní rozměry pro snadnou instalaci na DIN lištu Kvalitní výkon – 36 W Vysoká účinnost pro minimální energetické ztráty Široký rozsah napájecího napětí 85–264 V AC Ochrana proti přetížení, zkratu a přepětí Nízká spotřeba energie v pohotovostním režimu (
Záložní napájecí zdroj 75W 24V se širokým rozsahem vstuního napětí. Vysoká spolehlivost zařízení (MTBF 461200 hodin)!! Zdroj slouží k napájení 24V spotřebičů a zároveň napájí 24V olověnou baterii (není součástí výrobku). V případě výpadku napájení je spotřebič napájen z baterie. Protože je baterie připojena přímo ke spotřebiči je tak zaručen nulový přepínací čas. Ideální pro napájení stejnosměrných zařízení jako jsou wifi, bezpečnostní zařízení, alarmy a podobně. TECHNICKÉ PARAMETRY Výstup: 27,6V DC, možno nastavit v rozmezí +15% a -5% Výstupní proud: 2,7A Zvlnění: 200mVp-p Výstupní výkon: 74,5W Vstupní napětí: 85-564VAC (47-63Hz) nebo 120-370VDC Účinnost: 85% Vstupní proud: 1,5A (115VAC), 0,9A (230VAC) Pracovní teplota -20- +60°C Vlhkost: 20-90% nekondenzující Bezpečnost a normy prosím viz datasheet Střední doba od poruchy k poruše (MTBF): 461.200 hodin ...ca 54 let Rozměry: 159/97/38mm Hmotnost: 0,5Kg Technické parametry Fyzické charakteristiky Konstrukce: Box Vstup a výstup napájení: Svorkovnice Provozní teplota [°C]: -20 až 60 Hmotnost [g]: 500 Napájení Funkce nabíjení: Ano Výkon [W]: 75 Výstupní napětí [V]: 27,6 Výstupní proud [A]: 2,7 Účinnost [%]: 85
Zdroj na DIN lištu, Inovovananá modelová řada DR-x-x, menší rozměry. Je vhodný pro použití v průmyslových i domácích kontrolních systémech, automatizaci budov, automatizaci výroby a elektromechanických přístrojích. Výkon: 15,4W Výstupní napětí: 48V Výstupní proud: 0,32A Univerzální vstup: 85 ~ 264VAC, 120 ~ 370VDC Ultra tenký design o šířce 17,5mm Spotřeba při běhu na prázdno < 0,3W Izolační třída II LPS Pasivní chlazení Nastavitelné DC napětí na výstupu Určen pro DIN lištu TS-35/7,5 nebo 15 LED indikátor provozu Účinnost: 87% Provozní teplota: -30 ~ +70°C MTBF: 1166K hod. Rozměry: 17,5 x 90 x 54,5mm Hmotnost: 78g Typy ochrany: protizkratová, proti přetížení, přepěťová
Napájecí zdroj pro instalaci na DIN lištu. Výstupní napětí 48 V DC, zatížitelnost 480 W. Provozní teplota -20 až 70°C. Základní specifikace: Výstupní napětí: 48 V (nastavitelné 48-55V) Výstupní výkon: 480 W Výstupní proud (max): 10 A Vstupní napájení: 90-264 V AC, 127-370 V DC Účinnost: 92,5 % Technické parametry: Výrobce: MEANWELL Upřesnění typu: Průmyslový Technické detaily Provozní teplota max (°C): 70 Provozní teplota min (°C): -20 Napájení Frekvence napětí (Hz): 47-63 Vstupní napětí (V): 127 - 370 (DC) Vstupní napětí (V): 90 - 264 (AC) Výstupní napětí (V): 48 Výstupní výkon (W): 480 Fyzické vlastnosti Hmotnost (kg): 1,5 Rozměry: 85,5 x 125,2 x 128,5 mm
Zdroj na DIN lištu, Inovovananá modelová řada HDR-x-x, menší rozměry. Je vhodný pro použití v průmyslových i domácích kontrolních systémech, automatizaci budov, automatizaci výroby a elektromechanických přístrojích. Výkon: 60W Výstupní napětí: 24V Výstupní proud: 2,5A Univerzální vstup: 85 ~ 264VAC, 120 ~ 370VDC Ultra tenký design o šířce 52,5mm (3SU) Spotřeba při běhu na prázdno < 0,3W Izolační třída II LPS Pasivní chlazení Nastavitelné DC napětí na výstupu Určen pro DIN lištu TS-35/7,5 nebo 15 LED indikátor provozu Účinnost: 90% Provozní teplota: -30 ~ +70°C MTBF: 927,6K hod. Rozměry: 52,5 x 90 x 54,5mm Hmotnost: 190g Typy ochrany: protizkratová, proti přetížení, přepěťová
Zdroj na DIN lištu, Inovovananá modelová řada HDR-x-x, menší rozměry. Je vhodný pro použití v průmyslových i domácích kontrolních systémech, automatizaci budov, automatizaci výroby a elektromechanických přístrojích. Typ zdroje spínaný Výkon 54W Výstupní napětí 12V DC, 10.8...13.8V DC Výstupní proud 4.5A Napájecí napětí 85...264V AC, 120...370V DC Elektrické připojení svorkovnice Montáž DIN Vnější rozměry 52.5 x 90 x 54.5mm Hmotnost 190g Počet výstupů 1 Pracovní teplota -30...70°C Ochrana proti přetížení, nárůst napětí, proti zkratu Účinnost 88% Řada HDR-60 Vlastnosti zdrojů/měničů: příkon bez zatížení
Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem. Hlavní přednosti ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu mobilní aplikace s recepty WiFi pro ovládání na dálku Výhody sous-vide vaření Minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Displej G21 Maestro Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home. Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro. Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov. Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat. Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník! Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí. Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Maestro můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu. Specifikace WiFi: Ano Příkon: 1200 W Napětí: 220 – 240 V Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Max. objem nádoby: 30 l Fyzické vlastnosti Materiál: odolný plast, kovová varná spirála Barva: černá Rozměry (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm Hmotnost: 0,84 kg Rozměry balení (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm Hmotnost balení: 1 kg
Oboustranné popisovače OHUHU na bázi alkoholu se štětcovým hrotem na jedné straně a šikmým hrotem na straně druhé. Barvy se mezi sebou skvěle míchají, můžete je krásně vrstvit a pro docílení jemných přechodů a stínování můžete využít i přiložený blender. Značka OHUHU je vhodná i pro začátečníky, kteří chtějí alkoholové markery vyzkoušet a hledají příznivou cenu, ale zároveň chtějí, aby byly kvalitní a dalo se s nimi dobře pracovat.
Oboustranné popisovače OHUHU na bázi alkoholu se štětcovým hrotem na jedné straně a šikmým hrotem na straně druhé. Barvy se mezi sebou skvěle míchají, můžete je krásně vrstvit a pro docílení jemných přechodů a stínování můžete využít i přiložený blender. Značka OHUHU je vhodná i pro začátečníky, kteří chtějí alkoholové markery vyzkoušet a hledají příznivou cenu, ale zároveň chtějí, aby byly kvalitní a dalo se s nimi dobře pracovat.
Ponorný pomalý vařič G21 Trofeo s příkonem 1 200 W je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Trofeo na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili posuvným upevňovacím klipsem. Hlavní přednosti Elegantní tělo s vnitřní varnou spirálou a dotykovým displejem Posuvný upevňovací klips pro bezpečné zavěšení v nádobě Sous-vide vaření = minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Trofeo můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – pracuje, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Specifikace Značka: G21 Model: Trofeo Napájení: 220–240 V/50–60 Hz Příkon: 1 200 W Teplotní rozpětí: 5–95 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Maximální objem nádoby: 30 l Rozměry produktu (š x v x h): 9,5 x 32,5 x 17 cm Váha produktu: 1,5 kg Rozměry balení (š x v x d): 19 x 36 x 12 cm Váha balení: 1,75 kg Obsah balení 1x ponorný pomalý vařič G21
Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem. Hlavní přednosti ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu mobilní aplikace s recepty WiFi pro ovládání na dálku Výhody sous-vide vaření Minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Displej G21 Maestro Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home. Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro. Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov. Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat. Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník! Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide…
Ponorný pomalý vařič G21 Trofeo s příkonem 1 200 W je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Trofeo na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili posuvným upevňovacím klipsem. Hlavní přednosti Elegantní tělo s vnitřní varnou spirálou a dotykovým displejem Posuvný upevňovací klips pro bezpečné zavěšení v nádobě Sous-vide vaření = minimální změny v upravované potravině Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury Zachování téměř stejné hmotnosti surovin Nižší degradace nutričních látek Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní Domů i pro restauraci Chytrý vakuový vařič G21 Trofeo můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – pracuje, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč? Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta. Co je sous-vide vaření Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Specifikace Značka: G21 Model: Trofeo Napájení: 220–240 V/50–60 Hz Příkon: 1 200 W Teplotní rozpětí: 5–95 °C Teplotní přesnost: ± 0,1 °C Maximální objem nádoby: 30 l Rozměry produktu (š x v x h): 9,5 x 32,5 x 17 cm Váha produktu: 1,5 kg Rozměry balení (š x v x d): 19 x 36 x 12 cm Váha balení: 1,75 kg Obsah balení 1x ponorný pomalý vařič G21